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2/20/2011

「美食」台灣這鍋好 - 小梅子四川之旅 - 成都春熙路和盤飧市臘肉

這次去四川,還去了成都最繁榮的商業區春熙路,這裡有點像是台北市的西門町和信義新光三越那一區的感覺,商店和百貨公司臨立,好吃的、好玩的、好逛的都有,我們那天雖然是一早就去,人已經挺多了。

這是刻在春熙路地上的銅版畫,簡介了春熙路過往的商業風華歷史背景典故,這裡講的是綢緞莊 ...

1927年,北伐運動開始後,四川宣布擁護國民政府,並在紀念碑上塑造了孫中山先生的站立銅像。1943年,因雕像形象失真,成都市長請人重塑了手持書卷的孫中山坐像,並保留至今。(這段典故出自於維基百科)

現在的春熙路,除了老字號的美食店鋪外,許多知名的百貨和商店也都進駐了 ...

對,我又看到優衣褲 Uniqlo,然後價格果然比台灣便宜,台灣的 Uniqlo 真是世界貴 XD

春熙路上的俊男美女不少,這位有點犀利哥造型的型男濃眉大眼的,挺有型的啊

這位是 SCTV《吃八方》的攝影大哥 leo sydney

看完了型男,當然也得介紹一下美女,左邊那位是四川當地的網友迷迷,右邊那位是新浪四川的哈哈小凡,至於中間那個 ...

我也找了一位美女來搭訕一下 ...

工頭堅由於出門在外太久了 ...

春熙路附近好吃的店很多,我們午餐預備去的是百年老店 - 盤飧市,這裡最有名的是臘味。它的門口有付有趣的對聯:百菜還是白菜好,諸肉還是豬肉香 :D

盤飧市另一個有名的是它的包子,聽說下午四點半開賣前,門口就大排長龍,不過那天我們去的時間不對,只能拍個包子照片過過乾癮。

室內的擺設都比較典雅,看起來就是個有歷史的餐廳,可能是因為春天的成都比較冷,包廂內還有台大型的暖氣機,很貼心。

這是當天的菜單,有前菜冷盤等十幾道菜,這次來四川真的是增胖之旅啊 ...

您看看這蒜泥白肉的紅油 ...

臘味拼盤

臘肉

冷盤中有個比較特別的東西是那碗黑黑的冷麵,剛開始以為是蕎麥麵還是墨魚麵之類的,比對了菜單,原來是蕨根粉,是有點像蕎麥麵的口感,冰涼中帶點酸辣。

豆瓣鮮魚

鍋粑肉片,這道菜在台灣比較少見了,鍋粑要做的好不容易,盤飧市的算是不錯的,那個熱汁剛淋上去的時候還會啪啦啪啦的響

飧市毛血旺,光看就知道一定很麻辣啊

芙蓉鮮菌,芙蓉其實就是蛋白打勻做的

雙味大蝦,前面提到過四川地屬內陸,所以海鮮不多,這個蝦子也是外地運來的,聽說台灣來的觀光客吃的最習慣的還是這道菜。

鴨粒粗糧包,粗糧包的另一面是空心的,可以將菜包在裡面吃,小梅子當時顧著吃,沒有拍它的另一面,幸好網路上已經有不少其他人拍的照片,有興趣看粗糧包另一面照片的,可以看這裡

有點像是客家米食菜粿的小吃

這不是盤飧市的甜點,是四川網友烂李子,他是個甜點高手,這個巧克力起士 cake 是它自己做的,超級好吃,不甜不膩,在吃完了盤孫氏的蠟味和麻辣美食後,結果大家公認最好吃的反而是這個飯後甜點,哈哈哈哈

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