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2/20/2011

「美食」台灣這鍋好 - 小梅子四川之旅 - 成都春熙路和盤飧市臘肉

這次去四川,還去了成都最繁榮的商業區春熙路,這裡有點像是台北市的西門町和信義新光三越那一區的感覺,商店和百貨公司臨立,好吃的、好玩的、好逛的都有,我們那天雖然是一早就去,人已經挺多了。

這是刻在春熙路地上的銅版畫,簡介了春熙路過往的商業風華歷史背景典故,這裡講的是綢緞莊 ...

1927年,北伐運動開始後,四川宣布擁護國民政府,並在紀念碑上塑造了孫中山先生的站立銅像。1943年,因雕像形象失真,成都市長請人重塑了手持書卷的孫中山坐像,並保留至今。(這段典故出自於維基百科)

現在的春熙路,除了老字號的美食店鋪外,許多知名的百貨和商店也都進駐了 ...

對,我又看到優衣褲 Uniqlo,然後價格果然比台灣便宜,台灣的 Uniqlo 真是世界貴 XD

春熙路上的俊男美女不少,這位有點犀利哥造型的型男濃眉大眼的,挺有型的啊

這位是 SCTV《吃八方》的攝影大哥 leo sydney

看完了型男,當然也得介紹一下美女,左邊那位是四川當地的網友迷迷,右邊那位是新浪四川的哈哈小凡,至於中間那個 ...

我也找了一位美女來搭訕一下 ...

工頭堅由於出門在外太久了 ...

春熙路附近好吃的店很多,我們午餐預備去的是百年老店 - 盤飧市,這裡最有名的是臘味。它的門口有付有趣的對聯:百菜還是白菜好,諸肉還是豬肉香 :D

盤飧市另一個有名的是它的包子,聽說下午四點半開賣前,門口就大排長龍,不過那天我們去的時間不對,只能拍個包子照片過過乾癮。

室內的擺設都比較典雅,看起來就是個有歷史的餐廳,可能是因為春天的成都比較冷,包廂內還有台大型的暖氣機,很貼心。

這是當天的菜單,有前菜冷盤等十幾道菜,這次來四川真的是增胖之旅啊 ...

您看看這蒜泥白肉的紅油 ...

臘味拼盤

臘肉

冷盤中有個比較特別的東西是那碗黑黑的冷麵,剛開始以為是蕎麥麵還是墨魚麵之類的,比對了菜單,原來是蕨根粉,是有點像蕎麥麵的口感,冰涼中帶點酸辣。

豆瓣鮮魚

鍋粑肉片,這道菜在台灣比較少見了,鍋粑要做的好不容易,盤飧市的算是不錯的,那個熱汁剛淋上去的時候還會啪啦啪啦的響

飧市毛血旺,光看就知道一定很麻辣啊

芙蓉鮮菌,芙蓉其實就是蛋白打勻做的

雙味大蝦,前面提到過四川地屬內陸,所以海鮮不多,這個蝦子也是外地運來的,聽說台灣來的觀光客吃的最習慣的還是這道菜。

鴨粒粗糧包,粗糧包的另一面是空心的,可以將菜包在裡面吃,小梅子當時顧著吃,沒有拍它的另一面,幸好網路上已經有不少其他人拍的照片,有興趣看粗糧包另一面照片的,可以看這裡

有點像是客家米食菜粿的小吃

這不是盤飧市的甜點,是四川網友烂李子,他是個甜點高手,這個巧克力起士 cake 是它自己做的,超級好吃,不甜不膩,在吃完了盤孫氏的蠟味和麻辣美食後,結果大家公認最好吃的反而是這個飯後甜點,哈哈哈哈

2/19/2011

「美食」台灣這鍋好 - 小梅子四川之旅 - 成都凱賓斯基飯店

小梅子這次去四川,兩天都是住在成都凱賓斯基飯店,它距離熊貓研究基地約半小時車程,和成都國際展覽中心、外貿出口加工區都不遠,距離機場也很方便,在中國算是五星級規模的飯店,我們這次住的是一般商務套房,裡面的設備齊全,很適合商務人士。


檢視較大的地圖

由於這次主要是美食行程,所以大多數的時間都在外頭跑來跑去的,真正留在飯店的時間並不多,不過講到美食,凱賓斯基飯店也非常有特色,它有來自瑞士傳統的芝士火鍋和普拉娜德國啤酒(台灣稱之寶萊納啤酒 Paulaner München),這次飯店也招待我們吃了一餐芝士火鍋,非常的過癮啊 :D

ps:由於最近部落客收錢代言做不實廣告的謠言很多,所以小梅子特別聲明一下,這次的旅遊是本人參加活動所抽中的,中獎稅和機場稅等全額自付,也沒有收受上述任何單位的任何金錢,請大家放心觀看 :P

由於飯店的外觀照片在網路上都看的到,所以小梅子就沒有再拍了。不過這個三角形的火材盒照片,其實還滿妙的,我覺有表達出成都凱賓斯基飯店的風格:商務、簡潔、低調,特別是那兩隻熊貓圖,一看就知道來到四川啊

這是商務套房的內貌,設備俱全、光線充足,有小全套辦公桌椅,不過上網費用要另計,這點也和五星級飯店看齊 :P

浴室中的浴缸比較小,淋浴設備是乾濕分離式,它的洗手臺是強化玻璃一體成形的,飯店每天都會提供乾淨的毛巾和盥洗用品。

它的餐廳佈置和一般的飯店西式餐廳類似,早午晚餐都有供應。

餐廳前面有一個小朋友專屬的角落,提供了一些給小小孩可以畫畫、玩遊戲和看電視卡通的地方,這對有帶小孩的旅客而言,是很貼心的服務,小孩有的玩,大人就可以多吃點,非常值得讚賞啊。

當天還有小樂團雙人組的表演,那位吹奏薩克斯風的樂手非常的賣力,表演的挺好的,要是衣服可以搭配的再素雅低調一點,會更有感覺。

他們的冷盤區食物不算少,以一般飯店歐式自助餐的水準而言,出乎意外的精緻和好吃。

甜點區的餅類比蛋糕類要多,這其實不是壞事,蛋糕雖然少,但味道都不錯,沒有地雷。

這個鮭魚卷我吃了好幾個。

這個小甜筒餅乾卷中是以燻火腿夾著一點酸甜的cream,口感也不錯。

成都地屬內陸,所以並沒有盛產海鮮,這裡的蝦子、螃蟹或蚌類海鮮,都很有誠意的由外地運來。

大大朵的香菇看起來就很美味啊!

主角瑞士芝士火鍋上場了!芝士火鍋其實不大,大約只有8吋左右,裡面除了芝士外,還搭了少量的白酒和果酒,讓味道不會那麼的鹹,帶了一點果香。

其實芝士火鍋就如同台灣的巧克力鍋一般,都是吃巧的,所以放在芝士火鍋中的當然不會是肉片這些東西,而是小塊小塊的法國麵包,用叉子叉著麵包塊,在芝士火鍋中翻滾一下,就可以拿起來吃了喔。

另外還有一些新鮮果菜類的也可以放在芝士火鍋中,不過小梅子比較偏好法式麵包 ^_^

這裡由兩位美女開始幫大家示範一下怎麼正確的吃芝士火鍋。左邊長髮美女是凱賓斯基飯店的前廳經理徐小姐,右邊的美女是 SCTV《吃八方》的節目主持人之一邵小璐

前面說過了只要將長叉叉著麵包在芝士火鍋中滾一下拿起來即可,這講起來容易,不過我們常常都會不小心將麵包掉在火鍋中,這就不及格了,聽徐經理說,依據傳統,掉下來的人要請大家吃飯 :P

至於吃起來的味道,真的很棒!這和麵包上塗芝士的口感不同,有點像是法式麵包塊泡在濃湯中那種外軟內硬的口感,而味道又是濃郁不膩,搭配其他的美食,非常的棒。

芝士火鍋配普拉娜德國啤酒,真是爽度一百啊!

假如大家有機會到成都玩,應該會吃不少的四川傳統美食,若是想換個口味,那麼成都凱賓斯基飯店的芝士火鍋和普拉娜德國啤酒,覺得值得推薦給大家 :D

2/13/2011

「美食」台灣這鍋好 - 小梅子四川之旅 - 皇城老媽火鍋

小梅子於 2010 年底參加台灣新浪網的「台灣這鍋好」活動,非常幸運的被抽到了四川火鍋美食之旅,所以我們於 2011 年一月14-16日三天,就開始了小梅子夫婦的美食大挑戰,三天的行程幾乎都在吃東西 ... XD

這次抽獎的獎項,包括了免費招待的澳門航空來回機票、雄獅旅遊的專業導遊工頭堅全程陪同、大台灣旅遊網新浪台灣新浪四川等單位的熱情,還有四川成都凱賓斯基飯店的住宿款待,非常謝謝大家促成了這次的活動,全程飛航食宿通通免費,真是太給力了。

ps:由於最近部落客收錢代言做不實廣告的謠言很多,所以小梅子特別聲明一下,這次的旅遊是本人參加活動所抽中的,中獎稅和機場稅等全額自付,也沒有收受上述任何單位的任何金錢,請大家放心觀看 :P

為了證明是本人,小梅子去新浪台灣照了這張犯人被抓得獎喜悅的照片

主辦單位幫我們在四川安排的第一個行程,是四川最富盛名的火鍋店之一的皇城老媽 ...

話說 1/14 一大早小梅子夫婦就自己坐計程車到桃園機場 ...

2/12/2011

「美食」台灣這鍋好 - 去年底參加的新浪台灣活動比賽 :D

以前在中永和工作的時候,同事只要問我要去哪裡吃飯,小梅子幾乎都會說「吃火鍋」,因為中永和地區的火鍋店價格相對台北便宜不少,有一家 190 元就可以吃到飽,所以對小梅子來說,這 CP 值簡直高的不得了。


所以當時幾乎每週都會去吃一次,搞的同事都不想和我出去吃飯了(默
好,不過這次的重點不是中永和的火鍋店,而是因為我真的超級喜歡吃火鍋,所以呢,去年底的時候,看到台灣新浪網上面有一個「台灣這鍋好」的新浪微博活動,只要上傳自己吃火鍋的照片,就有機會得到免費招待的火鍋券,還有機會參加「四川三天兩夜 火鍋遊」的旅行活動,這真是太有吸引力了,所以 12 月,小梅子總共去了私宅打邊爐、川巴子、飛天麻辣、日式一番鍋、玉鑫帝王蟹、陶一軒等火鍋店,上傳了一狗票的火鍋照片到新浪微博上,參加每天的免費火鍋券抽獎 ...


經過每天的努力不懈,活動期間總共抽到了包括吾愛吾家火鍋店可可西里‧青海特色火鍋等四家的兌換券,所以除了上述自費去吃的火鍋店外,又多吃了兩家免費的火鍋,小梅子光是 12 月就胖了三公斤多(哭奔


不過這些犧牲努力都是值得的!因為除了得到免費的火鍋兌換券以外,小梅子還有資格進入最後的抽獎活動,除了可以被招待去四川外,還可以和工頭堅這麼帥的男人一起出遊,真是太美好了 XD


活動於 2010/12/30 結束,並於 12/31 抽獎,結果 ....